Nosaltres des de sempre

Restaurant amb estrella Michelin a Arbúcies

L’any 1996 l’Isidre i la Roser comencen una nova aventura obrint el restaurant dels seus somnis, Les Magnòlies. Un espai que sempre els havia fascinat i que mica en mica han anat transformant per arribar a assolir el seu objectiu: ser un restaurant de referència a Catalunya. La família de Les Magnòlies creix i s’hi incorpora la seva filla Neus i el seu marit Víctor Torres. Amb l’empenta d’aquesta segona generació aconsegueixen obrir-se a nous reptes gastronòmics.
Prova d’aquesta sinèrgia és l’exemple de la cuina que fa en Víctor, la qual es caracteritza per buscar un equilibri entre el receptari tradicional de la cuina catalana, après al costat de la Roser i les noves tendències. Això també passa a la sala on es reflecteix una perfecta conjugació entre l’experiència i el saber fer de l’Isidre i l’aire fresc de la Neus. Un projecte creat amb passió des del cor i que volem transmetre a través d’una experiència gastronòmica.

El restaurant Les Magnòlies

Davant l’interès de la nova generació en seguir endavant amb el projecte, el 2024 decidim dur a terme una nova reforma en el restaurant. Un canvi radical en l’espai, buscant com sempre el confort i benestar dels nostres clients i també apostant, una vegada més, per la sostenibilitat i respecte per l’entorn.

Victor Torres és el xef més jove d’Espanya en aconseguir una estrella Michelin

Eix cronològic

1995

L’Isidre i la Roser compren la casa

imatgeinici

1996

Reformem i obrim el restaurant l’1 de Juliol d’aquest mateix any

2002

Duem a terme el primer servei de càtering

imatgeinici

2006

Es dur a terme la segona reforma del restaurant donant-li un toc més elegant

2008

Davant la crisi econòmica que s’estava visquent, decidim donar un pas endavant culinàriament

imatgeinici

2012

El restaurant és premiat amb una Estrella Michelin

imatgeinici

2013

El restaurant és premiat amb un Sol Repsol

2015

Reformem tot l’espai exterior

2016

S’incorpora Victor Torres com a xef del restaurant després de formar-se en les millors cuines (Mugaritz, Michel Bras i Fäviken)

2017

S’incorpora la Neus al 100% al negoci després de graduar-se en Turisme i una llarga estada a Nova York

2023

Instal·lem plaques solars

2024

Es dur a terme una nova reforma canviant la imatge totalment i buscant la màxima sostenibilitat del restaurant

COM ARRIBAR

HORARIS

Dimecres, dijous i diumenge de 13 h a 15 h.
Divendres i dissabte de 13 h a 15 h i de 20.30 h a 22 h.

Dilluns i dimarts tancat.